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果酒技术 冬季应该怎么喝红酒?

在寒风凛冽的冬季

很多人喜欢在这个时候

喝点葡萄酒来“暖暖身子”

朋友们在此季节享受的事情

也莫过于邀上三五好友

开瓶葡萄酒

围着热气腾腾的火锅饱餐一顿

实际上,冬季饮用葡萄酒另一番讲究

果酒技术 冬季应该怎么喝红酒?(图1)

酒款:适宜选择干红葡萄酒 干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质,能更好地为人们提供冬季所需的热量,“驱寒”效果更显著。除此之外,冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物,如牛羊肉等,而这些食物口感较浓郁厚重,所以也更适合用干红配餐。而且从侍酒温度来说,干红较之干白一般也较高,故而更适宜冬季饮用。

待酒温度:宜将葡萄酒加热 葡萄酒在夏季的适宜酒温为8—14摄氏度,若寒冬也按此温度来侍酒,过低的酒温或会对胃肠道造成不适。因此,冬季饮酒时,可学习欧美地区国家的做法——加热葡萄酒。而且加热过的葡萄酒可以不用预先经过人体消化就能被直接吸收,能大大地增强肠胃对葡萄酒中的氨基酸、糖分、维生素等营养物质的吸收能力,提高身体免疫力。

酒量:每天0.4-0.5升即可 酒量:冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适,所以,冬日里饮酒更应注意适量。一般来说,每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。而且冬季很多人都有猛吃火锅、大肆喝酒的习惯。这样度容易加重肠胃负担,刺激肠胃,导致胃溃疡等疾病的突发。

果酒技术 冬季应该怎么喝红酒?(图2)

禁忌1 空腹饮酒

空腹饮酒危害大,如果在冬天空腹喝酒,那危害就更大了。冬天是各类疾病尤其是肠胃疾病的潜伏期和敏感期,在未进食的前提下,即使是饮用少量葡萄酒,人也很容易醉倒,胃肠道所受刺激也更大,患高血压的风险也大大增加。

禁忌2 与咖啡同饮

葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快,如果二者同饮,会对心脏造成双倍伤害。

禁忌3 酒后立刻洗澡

酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗,从而引起体内血糖浓度降低,体温快速降低,进而造成身体不适甚至危及健康。 所以虽说葡萄酒又百般好 但还是要适时适量地饮用 这样才能得到好效果!


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